Hallo ihr Lieben!
Wenn es kälter wird, steigt der Drang nach einer leckeren Suppe. Diese Suppe ist meine Version der beliebten japanischen Miso Suppe. Für diejenigen für die Miso kein Begriff ist:
"Miso ist eine japanische Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste oder anderem Getreide besteht." - Wikipedia
Für diese Suppe braucht ihr (keine genauen Mengenangaben, da ihr es ruhig euren Bedürfnissen anpassen könnt)
- Tofu (ich habe Räuchertofu genommen)
- Miso-paste
- Nori (Algen)
- Udon Nudeln
- Lauch
Die Zubereitung ist recht einfach:
1. Wasser (bei mir waren es 450 ml & 1 Beutel Misopaste) und Miso in einem Topf vermischen und erhitzen
2. Udon Nudeln nach Anleitung kochen
3. Lauch, Tofu und Nori schneiden und zur Seite legen.
4. Sobald die Brühe bisschen kocht, Tofu zugeben
5. Nach dem die Brühe ca. 10 min geköchelt hat, in eine Schüssel füllen
6. Nun die Nudeln hineinlegen, dann das Nori
7. ca. 5 min stehen lassen und die frischen Lauch dazugeben
Fertig!!!
Guten Appetit! :)
Eure
Mili ♥
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